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材料：
去骨雞腿600公克、白芝麻30公克、蒜頭20公克、地瓜粉100公克
醃肉料：
醬油1大匙、米酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙
調味料：
韓式辣醬2大匙、蕃茄醬1大匙、糖1大匙、醬油1大匙、、水3大匙
作法：
- 去骨雞腿切塊，蒜頭切末，備用。
- 將醃料倒入去骨雞腿及10公克的蒜頭混合均勻，備用。
- 把雞肉均勻的裹上地瓜粉，備用。
- 取一油鍋油溫約170度後放入雞肉炸熟後，瀝油，擺盤。
- 取一鍋子將剩下的10公克蒜末爆香，再倒入調味料煮滾，淋上雞肉即完成。
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