嫩雞油醋沙拉-2

食材
雞胸肉300g、生菜絲100g、紅黃甜椒絲各20g、小黃瓜絲20g


醃料：鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油20ml


調味料
醬汁：橄欖油100ml、黑糖陳皮檸檬1包、鹽0.5小匙、黑胡椒0.5小匙、檸檬汁1/2顆
做法
1. 雞胸肉加入醃料抓勻；所有生菜混勻盛盤備用。
2. 熱鍋下雞肉、大火煎至肉面都變白後，蓋蓋轉小火燜煎4分，再關火燜約5分，起鍋切片狀盛於生菜上。
3. 取水晶碗，下所有醬汁料混勻後，回淋到作法2上即可。

 

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