牛肉粒生菜.jpg

 

材料：

牛肉400克、生菜300克、蒜頭10個、培根3片、起司粉100克、芥末籽2大匙

調味料：

醬油1大匙、黑胡椒粉少許

作法：

1.生菜切大片，放入冷開水中略為浸泡後瀝乾水分並盛盤備用

2.蒜頭切片、培根切條備用

3.起鍋熱油，放入蒜片、培根分別用小火煎香後盛出備用

4.取一成品盤，放上生菜、起司粉、培根碎、蒜片備用

5.起鍋熱油，放入牛肉煎至外表定型，倒出多餘的油後熄火並蓋燜2分鐘，開蓋後取出牛肉切塊

6.鍋中放入蒜片拌炒，再將牛肉塊倒回鍋中，加入醬油、芥末籽醬、黑胡椒粉炒勻後盛在生菜旁邊，撒上煎脆的蒜片即可

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