材料：去骨雞腿肉450克 （可選小塊一點或薄一點的）、洋蔥1粒、蔥絲1支、蒜末1/2大匙
調味料：韓國辣椒醬2大匙、魚露2小匙、醬油1大匙、七味粉2小匙、味醂1大匙、香油1大匙、酒1/2大匙、麵粉適量
作法：
1. 雞排片薄加入2大匙韓式辣椒醬、蒜末、味醂、香油醃漬一小時後，麵粉透過濾篩撒上雞排。
2. 起油鍋，加入少許香油，雞皮朝下入鍋油煎，蓋鍋蓋油煎，將雞排翻面煎至兩面焦香，放上洋蔥絲烹燒。
3. 調製韓味蔥燒雞醬汁，1大匙醬油、魚露、少許味醂、水攪勻，醬汁倒入鍋 蓋鍋蓋烹燒入味，加入青蔥絲，撒上七味粉即可。
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