close
材料:去骨雞腿肉450克 (可選小塊一點或薄一點的)、洋蔥1粒、蔥絲1支、蒜末1/2大匙
調味料:韓國辣椒醬2大匙、魚露2小匙、醬油1大匙、七味粉2小匙、味醂1大匙、香油1大匙、酒1/2大匙、麵粉適量
作法:
1. 雞排片薄加入2大匙韓式辣椒醬、蒜末、味醂、香油醃漬一小時後,麵粉透過濾篩撒上雞排。
2. 起油鍋,加入少許香油,雞皮朝下入鍋油煎,蓋鍋蓋油煎,將雞排翻面煎至兩面焦香,放上洋蔥絲烹燒。
3. 調製韓味蔥燒雞醬汁,1大匙醬油、魚露、少許味醂、水攪勻,醬汁倒入鍋 蓋鍋蓋烹燒入味,加入青蔥絲,撒上七味粉即可。
全站熱搜
留言列表