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蒜香雞排​​​​​​

材料：去骨雞腿排×2、蒜頭X4 (切碎)


醃料：紹興酒1大匙、醬油1大匙、香油1大匙、糖1/2大匙、胡椒粉少許
 

作法：


1.    雞肉劃刀，加入醃料1大匙紹興酒、1大匙手工醬油、4顆蒜末、少許胡椒粉、香油，將雞排與醃料抓碼入味，醃漬好雞排靜置冷藏隔夜入味。


2.    起油鍋，雞皮朝下入鍋油煎，使用小火油煎雞排，將雞排翻面煎至兩面金黃焦香，蓋鍋蓋油煎。


 


 

 

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