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材料:海帶結300g 、辣椒×1(切圓片)、白芝麻適量
調味料:醋2大匙、糖2大匙、醬油1大匙、酒1大匙、味醂1大匙、水1/2碗、香油1茶匙
作法:
1. 起滾水鍋加入少許醋,將海帶結汆燙20分鐘備用。
2. 調製糖醋醬汁,1大匙醬油、味醂、醋、米酒拌勻備用。
3. 起油鍋,加入2大匙糖拌炒,倒入糖醋綜合醬汁煮滾後,加入適量的水烹煮,放入海帶結用小火煮至收汁,起鍋前拌入紅辣椒、香油,盛盤撒上白芝麻。
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