材料：

雞腿肉、杏鮑菇、辣椒片、檸檬葉、香茅末、紅蔥頭、蒜頭、糖、魚露、四季豆、九層塔

作法：
1.熱鍋入油將雞腿肉放入鍋中煎至五分熟，續入杏鮑菇一起煎香。
2.接著續入檸檬末、辣椒片、蒜頭及四季豆一起放入炒香，以鹽、糖魚露等調味後燜煮至熟即可盛出。
*加入四季豆可以增加色澤及口感。

 

 

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