材料：芥藍菜150g、秀珍菇50g、鮮香菇50g、珊瑚菇50g、小黃瓜40g、紅蘿蔔40g、蔥20g、薑絲20g、松阪豬肉150g、醬筍80g
調味料：麻油、鹽、米酒、高湯

作法:
1.菇類切絲；小黃瓜、紅蘿蔔切片，川燙備用。
2.炒鍋加入胡麻油爆炒蔥、薑絲、松阪豬肉、醬筍，調味後加入菇類、小黃瓜等大火快炒，芶芡亮香油。(*醬筍可以增加風味。)
3.盛入以排好的芥藍菜上即可上菜。

 

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