目前分類：雞腿肉 (166)
- Sep 05 Sat 2020 02:51
大紅泡椒雞腿
- Sep 03 Thu 2020 20:18
薑燒蒟蒻雞排
去骨雞腿排1隻、蒟蒻絲條(白色)1包、洋蔥1/2顆、薑泥1大匙、柴魚湯300cc、蔥花1根
醬油3匙、味醂2匙、米酒1匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙
1.洋蔥逆紋切絲備用。
2.取水晶碗，下柴魚湯、醬油、味醂、薑泥拌勻備用。
3.煮鍋滾水入鹽，下蒟蒻絲汆燙，撈起瀝乾備用。
4.取炒鍋，以雞皮面朝下放入雞腿煎出油，加入洋蔥絲炒軟，加入做法3拌炒，開大火倒入做法2燒煮入味後，取出雞腿排切對半盛盤。
5.承上，鍋中加入蔥花、胡椒粉炒勻，起鍋盛盤，淋上香油即可。
- Sep 03 Thu 2020 20:10
家常咖哩雞
原味洋芋片100g、去骨雞腿1支、紅蘿蔔丁75g、咖哩粉1大匙、洋蔥丁15g、紅甜椒15g、青椒15g、雞高湯500cc
鹽、糖各1小匙、香油1大匙
1.取調理機，下洋芋片、少許高湯打成湯汁備用。
2.取深炒鍋，下雞腿肉煎香，再下洋蔥、紅蘿蔔丁炒軟，取出雞腿切塊備用。
3.同做法2的鍋，下青椒、紅甜椒炒勻，下咖哩粉、做法1、高湯煮勻，下鹽、糖調味
4.起鍋前，下香油即可。
1.雞腿煎到金黃，香氣濃郁更好吃!
2.洋芋片加高湯打成泥，快煮更濃稠。
- Aug 26 Wed 2020 12:40
番茄洋蔥燒雞
去骨雞腿塊1片、洋蔥1顆、番茄1顆、燙熟青花菜1朵、黑胡椒0.5小匙
黑蒜15g、醬油15cc、糖1小匙、米酒30cc
1. 洋蔥切粗條狀、番茄切塊狀；綠花菜擺盤備用。
2. 取水晶碗，下所有調味混勻備用。
3. 熱鍋下少油、雞腿煎到出油後，下洋蔥、番茄炒香，再下調勻醬汁炒勻，蓋上蓋燜煮約1分鐘後，下黑胡椒調味即可起鍋。
- Aug 26 Wed 2020 08:24
炒茄子
網路羹 (1)
