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材料：

番茄1顆、蛋1顆、蔥1/4根

 

調味料：

A：醬油1小匙、砂糖1/4小匙

鹽、胡椒各少許

 

作法：

1、番茄切成月牙片，蔥則斜切成1CM長的薄片。將蛋打散，灑上鹽與胡椒調味拌勻

2、在平底鍋中倒入1小匙沙拉油燒熱，倒入蛋汁大幅攪拌，炒至半熟後先取出備用

3、同一個平底鍋倒入1小匙沙拉油，將蔥炒出香氣後，放入番茄拌炒，以調味料A調味

4、倒入作法2的蛋，炒勻後起鍋

 

 

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