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食材
鮑魚菇6片、豬絞肉150g、蒜末10g、乾辣椒5g、白芝麻5g、蔥花10g、黑胡椒1小匙、香油1大匙
調味料
米酒2大匙、醬油2大匙、糖1小匙
做法
1.將鮑魚菇蒂頭切下，蒂頭切小塊備用。
2.取一平底鍋，放入豬絞肉炒出油，放入鮑魚菇及蒂頭煎至兩面香後，再放入蒜末爆香。
3.承上，將乾辣椒、白芝麻放入調理機中打成粉末，再倒入做法2中炒勻，再下黑胡椒、調味料炒勻，加2大匙水煮勻，起鍋前下香油、蔥花即可。
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