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食材
四方油豆腐2塊、雪菜200g、豬絞肉50g、蒜末10g、蔥花10g、辣椒圈1根、香油1大匙
調味料
白胡椒粉1小匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、米酒2大匙
做法
1.將雪菜洗淨去除鹹味，切成細末狀備用。
2.將油豆腐切小塊狀備用。
3.取一炒鍋入1/2大匙香油，下豬絞肉炒香，再下油豆腐、蒜末、蔥花炒香，再加入調味料炒香，再倒入米酒、水炒勻，蓋上鍋蓋燜入味。
4.最後下雪菜末、辣椒圈、1/2大匙香油炒熟至香即可。
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