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食材
去骨雞腿肉2支、小番茄4顆、蘋果泥2大匙、薑末1大匙、綠花椰菜6小朵、白芝麻1小匙、孜然粉1小匙、咖哩粉1大匙
調味料
醬油膏2大匙、米酒2大匙、糖1茶匙
做法
1.將去骨雞腿肉切塊備用。
2.取一水晶碗，下咖哩粉、薑末、調味料、蘋果泥拌勻，再放入雞腿肉抓勻醃入味備用。
3.取竹籤插上做法2的雞肉塊，中間插入1顆小番茄，再插滿雞肉成雞肉串備用。
4.取平底鍋入少許油，下做法3，蓋上鍋蓋燜煎5分鐘至熟，起鍋前撒入白芝麻、孜然粉後即可盛盤。
5.煮一鍋滾水，下綠花椰菜汆燙至熟，撈出擺盤即可。
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