鮑魚粥-2

食材
白飯2碗、薑末5g、雞胸肉200g、鮑魚5顆、蛋2粒、玉米粉0.5大匙、芹菜珠1大匙、蔥花1大匙

調味料
鮑魚湯汁100cc、大骨高湯800cc、鹽0.5小匙、白胡椒少許


做法
1.鮑魚取出，表面略畫交叉花刀；蛋打散備用。
2.取調理機，下雞胸肉、蛋白1顆量、水70cc、玉米粉、鹽少許打成泥狀備用。
3.熱鍋下高湯、白飯，所有調味料煮滾後，下作法2雞肉泥煮熟，再下蛋汁煮熟，最後下芹菜珠，蔥花、薑末、鮑魚即可。

 

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