鮑魚白菜-2

食材
鮑魚5顆、娃娃菜4株、瑤柱絲15g、薑15g、蒜末10g、辣椒末5g


調味料
鹽、白胡椒少許、香油1小匙、米酒1大匙
醬汁：蠔油1.5大匙、玉米粉水適量


做法
1. 鮑魚表面劃交叉刀紋；娃娃菜洗淨對切備用。
2. 取蒸盤，下娃娃菜、所有調味料、瑤柱絲，進蒸鍋蒸約15分鐘，娃娃菜盛盤，湯汁留用。
3. 熱炒鍋，下蒜、薑、辣椒炒香，再下鮑魚湯汁、鮑魚、娃娃菜湯汁一起煮約5分鐘，再下蠔油、糖、香油煮勻，用玉米粉水勾芡。
4. 將鮑魚放上作法2盤上，再淋上湯汁即可。

arrow
arrow
    全站熱搜

    享受生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()