糖醋雞塊丼.jpg

材料：

去過雞胸肉200公克、洋蔥50公克、蔥2支、薑30公克、白飯1又1/2碗

調味料：

A、醬油1大匙、味醂1大匙、太白粉1大匙

B、醋2大匙、番茄醬1大匙、萬用醬汁1大匙、糖1小匙、水100CC

C、太白粉水1又1/2大匙

作法：

1、雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成大丁狀後，加入調味料A抓拌均勻，醃約3分鐘

2、雞肉放入160度油鍋中，炸約3分鐘至熟，撈起瀝乾油分備用

3、洋蔥、薑分別洗淨切末，蔥切蔥花備用

4、鍋中加入1大匙油燒熱，先爆香作法3材料，加入調味料B煮滾，再用太白粉水勾芡，加入炸好的雞塊拌勻，淋在白飯上即完成

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