糖醋魚排.jpg

食材

鱘龍魚2片、鹽，白胡椒適量、薑碎5克、玉米粉適量、香菜適量、紅黃甜椒丁各20g
調味料
番茄醬50克、水100c.c.、白醋50c.c.、糖20克
做法
1. 鱘龍魚排灑上適量鹽、胡椒粉備用。
2. 熱鍋下油、魚排，皮面下鍋蓋蓋燜煎4分鐘後，開蓋翻面續煎6分鐘後起鍋盛盤。
3. 同鍋下薑、紅黃椒丁炒香，放入番茄醬炒上色後，下水、白醋、糖煮勻，再用適量玉米粉勾芡，回淋至魚排上，點上香菜即可。

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