炒蛤蜊-2.jpg

食材
蛤蜊600克、薑10克、辣椒1根、蒜仁10克、九層塔20克
調味料
醬油膏1大匙、櫻花蝦醬1大匙、細糖0.5小匙、米酒2大匙
做法
1. 蛤蠣吐沙後洗淨；九層塔洗淨瀝乾；薑切絲，蒜、辣椒切碎備用。
2. 熱鍋下1大匙油，用小火爆香薑、蒜、辣椒後，下蛤蜊及調味料，開中火略炒勻，炒至蛤蠣大部分開口後，轉開大火炒至水分略乾，再下九層塔炒勻即可。

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    享受生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()