金針肉片湯-2.jpg

食材
豬肉片1片、金針乾15克、嫩薑片5片、紅蘿蔔片30克、鴻喜菇丁30G、剝皮辣椒5根、太白粉少許
調味料
雞高湯1200cc、鹽、白胡椒少許、香油少許
做法
1.金針略微沖洗泡軟；豬肉切片狀，加入太白粉抓勻備用。
2.熱鍋高湯，下所有蔬菜料、金針、剝皮辣椒煮至滾後，下豬肉片續煮約4分鐘，最後下鹽、胡椒調味，點上香油即可。

 

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