材料：
雞絞肉150公克、雞蛋1顆、蛋黃1顆、香菜少許、白飯1又1/2碗
調味料：
A、鹽1/2小匙
B、味噌1/2大匙、酒1大匙、醬油1/2大匙、味醂1大匙
作法：
1、雞蛋、蛋黃一起攪散，再加入鹽拌勻成蛋汁。鍋中加入1大匙油燒熱，用中火將蛋汁炒熟，再用鏟子剁成小塊，即為蛋鬆
2、鍋中加入1大匙油燒熱，先放入雞絞肉，用中火炒熟，再放入調味料B炒至湯汁收乾，即為味噌雞肉
3、飯盛入大碗中，依序鋪上蛋鬆、味噌雞肉，再撒上香菜即完成
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