旗魚米苔目

所需材料：
旗魚200g、米苔目200g、芹菜末20g、香菇絲20g、薑絲5g、絲瓜丁100g、紅蔥頭末5g、香油1大匙、高湯1大碗、香菜5g

 

調味料：
米酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙

 

作法：
1.旗魚切丁備用。
2.將米苔目、香菇絲、薑絲、絲瓜丁、調味料、高湯放入內鍋。
3.取一炒鍋加香油，爆香紅蔥頭末，再下旗魚丁炒勻，倒入內鍋，入電鍋煮半杯水。
4.起鍋盛盤，放上芹菜末、香菜即可。

 

 

 

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