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清炒米苔目

所需材料:
黑木耳3片、青椒1/2顆、紅辣椒1條、蒜末1小匙、米苔目約200g、雞湯約300cc

作法:
1.黑木耳切絲,青椒順紋切絲,紅辣椒去籽切絲。
2.取一鍋,加油熱鍋後,爆香蒜末後,加作法1的黑木耳絲、青椒絲、紅辣椒絲炒香後,加入米苔目炒勻。
3.承上,再加雞湯拌炒至收汁後,再加上鹽、糖、醬油、米酒、胡椒粉調味,起鍋前加少許香油拌勻即可盛盤。

 

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