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紅油干絲

 

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豌豆干絲

 

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宮保小炒

材料：乾辣椒30公克、乾魷魚100公克、豆乾100公克、五花肉100公克、芹菜50公克、蔥20公克、蒜10公克、蒜苗50公克
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豆干肉絲

材料：豆干200公克、肉絲200公克、芹菜100公克、薑10公克、辣椒10公克
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芝麻干絲

材料：五香豆干300公克、辣椒20公克、蔥50公克、香菜20公克、蒜頭10公克、白芝麻3公克
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豆干雞絲

材料：豆干200公克、雞胸肉200公克、辣椒絲10公克、蒜末10公克、青椒絲10公克
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豉汁干絲

材料：五香豆干150公克、肉絲150公克、蒜20公克、紅辣椒絲10公克
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豆干肉絲.jfif

 

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丁香炒豆干.jpg

食材

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八寶辣醬.jpg

 

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客家小炒-2.jpg

食材
五花肉200克、豆干150克、蒜苗100克、芹菜100克、辣椒片15克、蒜末10克、泡發魷魚200g
調味料
醬油2大匙、水200CC、米酒2大匙、糖0.5大匙、櫻花蝦醬2大匙、白胡椒粉1/2茶匙
做法
1. 五花肉、豆乾切小條；蒜苗及芹菜切小段；魷魚用鹽水泡發、切小段狀備用。
2. 熱炒鍋，下五花肉煎至金黃出油後，下豆干炒香，再下辣椒及蒜末爆香，下醬油、水、米酒、細糖，小火炒約3分鐘至湯汁略收乾。
3. 承上，下櫻花蝦醬、白胡椒炒香，最後加入蒜苗及芹菜炒勻即可。

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香芹干絲.jpg

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豆干

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