材料：
去骨雞腿排2片、番茄1顆、洋蔥半顆
調味料：
番茄醬3大匙、白胡椒粉1/4小匙、砂糖5克、水150毫升
作法：
1、將番茄醬、水、砂糖攪拌均勻備用，洋蔥切成塊狀，番茄去除蒂頭與尾端
切塊，去骨雞腿切塊
2、取一個鍋子開中小火，不用放油，直接將雞腿排皮的部分朝下放開始煎，煎至皮的部分變成金黃色後翻炒
3、倒入切好的洋蔥，拌炒到洋蔥變軟
4、加入切好的番茄，拌炒到番茄稍微變軟
5、加入調好的番茄醬汁，蓋上鍋蓋，悶 10 分鐘，直到醬汁收乾到喜歡的稠度，加入白胡椒粉調味，即可盛盤
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