竹筍煨蛋.jpg

材料：
麻竹筍一隻、雞蛋兩顆、蔥花20克

調味料：

鹽2匙、胡椒粉1/2匙、豬油1匙、水500cc、乾辣椒5克、香油1小匙

作法：

1. 將麻竹筍去殼後剖半，入水鍋煮40分鐘後沖涼水備用 ;
雞蛋打散 ; 麻竹筍切絲備用。
2. 鍋中入豬油，倒入蛋液，炒至香酥，再入竹筍拌炒，入水，調入鹽、胡椒粉、乾辣椒，大火煨至收乾湯汁起鍋撒上蔥花即可。

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜 中式料理 綠竹筍 蛋 食譜
    全站熱搜

    享受生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()