烏醋鳳翅1.jpg

材料：雞翅200公克、胡椒鹽1公克、黑白芝麻5公克、蔥花10公克

調味料：糖2大匙、醬油1大匙、酒2大匙、烏醋3大匙、水50㏄

作法：

  1. 雞翅洗淨，去骨備用。
  2. 取一容器放入雞翅、胡椒鹽醃漬入味，備用。
  3. 起鍋放入雞翅煎至熟成，取出備用。
  4. 鍋中加入調味料煮至濃稠，加入雞翅拌炒均勻，灑上蔥花即可盛盤。
  5. 灑上黑、白芝麻即完成。
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