排骨－享受生活的部落格

Sep 13 Sun 2020 06:01
蓮子腰果燉排骨

蓮子腰果燉排骨

材料：蓮子100公克、排骨300公克、初朵菇50公克、薑10公克、蒜頭10公克、香菜10公克、腰果

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Sep 12 Sat 2020 19:32
黃豆燒排骨

黃豆燒排骨

材料：排骨400公克、黃豆100公克、洋蔥50公克、蒜10公克、紅蘿蔔50公克、香菜2公克

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Sep 11 Fri 2020 13:31
麻辣排骨

麻辣排骨

材料：排骨300公克、初朵菇50公克、薑10公克、蒜頭10公克、香菜10公克

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Sep 11 Fri 2020 13:18
仙草燒子排

仙草燒子排

材料：仙草原汁1杯、豬肋排600g、蔥5支、辣椒1支、橄欖菜1把

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Sep 03 Thu 2020 22:12
雙味排骨

雙味排骨(粉蒸排骨VS鹽酥排骨).jpg

李梅仙老師-雙味排骨(粉蒸排骨VS鹽酥排骨)

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Aug 26 Wed 2020 12:42
酸甜嫰排骨

酸甜嫩排骨-2.jpg

食材

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Aug 26 Wed 2020 12:37
京醬排骨

京醬排骨-2.jpg

排骨500克、醬油10c.c.、蛋液1/4顆量、太白粉5克、薑末5克、蒜末10克、蔥絲10克、白芝麻1克、地瓜粉40克
調味料
甜麵醬20克、糖5克、紹興酒20c.c.、水100c.c.、酸梅湯30c.c.、香油5c.c.、辣豆瓣醬10g

1.取水晶碗下排骨醬油、蛋液、太白粉抓醃均勻備用。
2.醃好的排骨抓上地瓜粉，放入烤箱180度烤12分鐘備用。
3.熱鍋下油、薑、蒜、甜麵醬炒香後，下糖、紹興酒、水煮勻後，放入烤好的排骨、酸梅湯、香油拌勻，起鍋點上蔥絲，白芝麻即可。