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材料：

豬絞肉300克、蒜仁50克、紅蔥頭30克、薑15克

調味料：

辣椒醬4大匙、白醋50㏄、醬油200㏄、水400㏄、細砂糖3小匙

作法：

  1. 蒜仁、紅蔥頭及薑去皮、切碎備用。
  2. 鍋中倒入約150㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入辣椒醬炒至油變紅色。
  3. 將豬絞肉放入作法2中，以中火炒至絞肉表面變白散開，加入醬油、水及糖，以小火煮約8分鐘後加入白醋略煮即可。

 

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