苦瓜豆腐

材料：苦瓜100公克、蛋豆腐100公克、蛋100公克

 

調味料：鹽少匙、胡椒粉少許、酒1大匙、黑糖1大匙

 

作法：

  1. 苦瓜去籽切片，蛋豆腐切塊，備用。

  2. 蛋豆腐煎至金黃撈起備用。

  3. 鍋中加入葡萄籽油炒香蛋液，放入苦瓜、蛋豆腐、調味料拌炒均勻即可盛盤。

 

 

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