材料：
牛腩300公克、蔥20公克、薑20公克、蒜20公克、白蘿蔔1條。
調味料：
醬油3大匙、糖2大匙、酒1大匙、辣椒醬3大匙、蠔油1大匙。
作法：
- 蔥一半切段另一半切絲、薑切末、蒜取一半切末，白蘿蔔切長方型塊狀，備用。
- 牛腩入滾水中汆燙撈起，切長方塊，備用。
- 鍋中加入少許油爆香蔥段、薑末、蒜片，加入辣椒醬、醬油、糖、蠔油、酒炒出醬香，加入牛腩及白蘿蔔，加入水淹過食材，蓋上鍋蓋煮1小時取出。
- 將牛腩及白蘿蔔取出擺盤，灑上蔥絲即可。
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- Aug 20 Thu 2020 19:26
麻辣燉牛腩
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