涼拌黃豆芽.jpg

材料：

黃豆芽1包(380g)

醬料：

大蒜泥2小匙、切碎的蔥1大匙、鹽1小匙、芝麻2小匙、韓式芝麻油1大匙、辣椒粉1小匙

鹽水：

水800ml、鹽0.5小匙

作法：

1、鹽水滾後加入黃豆芽，蓋上蓋子

(煮時不要開蓋子，要不然豆芽可能會有生味)

2、煮5分鐘後把黃豆芽全部拿出來

3、撈出的黃豆芽用冷水沖洗，這樣能讓黃豆芽不會煮過頭，也比較脆

4、加大蒜泥、切碎的蔥、鹽、芝麻，韓式芝麻油在黃豆芽裡

5、拌一拌，不辣的韓式涼拌黃豆芽菜就完成了

6、另外一半的黃豆芽，加進韓式辣椒粉，拌一拌就變身成為辣兄弟

PS、煮黃豆芽後剩下的湯，可以用來做黃豆芽湯。放入一匙的大蒜泥和切碎的蔥，再煮2分鐘，吃起來不多鹹時再加一點鹽，黃豆芽湯就完成了

arrow
arrow
    文章標籤
    食譜 豆芽 韓式料理 涼拌小菜
    全站熱搜

    享受生活 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()