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材料：

牛腩200公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔80公克、洋蔥50公克、蔥1支

其他材料：

白飯1又1/2碗

調味料：

辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、糖1/2大匙、太白粉水2大匙、芝麻香油

作法：

1、牛腩切成一口大小的塊狀；白蘿蔔切塊；紅蘿蔔切塊；洋蔥、蔥切片

2、燒熱一鍋水，放入白蘿蔔、紅蘿蔔、牛腩，汆燙約3分鐘後，撈起瀝乾水分備用

3、鍋中加入1大匙油燒熱，放入洋蔥、蔥段，用中火炒勻

4、加入辣豆瓣醬、醬油、糖炒勻

5、加入水600CC，用大火煮滾

6、放入牛腩、白蘿蔔、紅蘿蔔，轉小火熬煮1小時至牛腩熟軟

7、加入太白粉水勾芡，滴入香油拌勻，淋在白飯上即完成

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