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材料:

高麗菜300克、乾香菇1朵、香油2大匙、雞蛋2顆、紅蘿蔔片30克、黑木耳20克

 

調味料:

鹽1茶匙、白胡椒粉1小匙、醬油1小匙、水300cc

 

作法:

1、將高麗菜切片清洗;乾香菇放入調理機打粉狀備用。

2、炒鍋中放入香油,將雞蛋打勻,淋入鍋中不斷拌炒;此時蛋液會慢慢凝固,再繼續拌炒成蛋酥

3、接著加入高麗菜、紅蘿蔔片、黑木耳片一同炒香,然後再加入乾香菇粉,同時也放入調味料拌炒一下,加蓋燜煮至高麗菜至想要的軟度即可

 

 

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