材料：蕃茄2個、豆腐1塊、蔥2支、蛋1個、柴魚片50公克
調味料：醬油2大匙、米酒4大匙、味醂2大匙

 

作法：
1.蕃茄、豆腐切備用。
2.取一小碗將醬油、米酒等調成照燒醬備用。
3.鍋中加少許油先將豆腐煎香後撈出備用。
4.同鍋將蕃茄炒香後倒入照燒醬、水果醋一起下燒至入味，最後灑蔥花即可盛入盤中。
*加入水果醋可以解膩增加果香。

 

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