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所需材料:
豬絞肉300g、生玉米粒1根、薑末10g、洋蔥絲50g、蒜末30g、香菜梗10g、起司片2片
調味料1:
醬油2大匙、米酒2大匙、味醂2大匙
醃料:
米酒1大匙、胡椒粉1小匙、醬油1茶匙、蓮藕粉1大匙、香油少許
做法:
1.起司片捏成小塊;香菜梗切末;豬絞肉剁細備用。
2.取一水晶碗,下豬絞肉、醃料、薑末、生玉米粒拌勻後摔打至出筋後,取適量揉成肉丸子,再加入起司片,拍打定型,備用。
3.取深炒鍋加油,下做法2半煎炸至表面定型,再下蒜末、洋蔥炒香,再下米酒、醬油、味醂,倒入內鍋備用。
4.再加水(淹過食材),入電鍋煮1杯水。
5.起鍋盛盤,撒上香菜梗末即可。
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