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 材料：
三節翅5支丶蔥綠10g、蔥白20G、辣椒片5g、薑絲10g、香油1大匙
 
 

調味料：
紅蔥頭酥20g、米酒4大匙丶醬油4大匙丶素蠔油4大匙丶二砂糖1大匙丶白胡椒粉1小匙

 

作法： 
1.三節翅從關節處下刀，切成三段，中翅從骨頭中間劃開；小棒腿從肉厚處斜切，將肉攤平備用
2.備一炒鍋，冷鍋下雞翅後開火煎香，再下蔥白丶薑絲炒香。加入蔥燒醬拌炒均勻，加入少量水燜煮至熟，最後下蔥綠、香油炒香收汁即可。

 

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