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材料:
大黃瓜1條、豬絞肉100g、泡發的乾香菇末50g、薑末10g、辣椒末10g、香油2大匙
調味料:
白胡椒1小匙、米酒1大匙、醬油2大匙、糖1小匙
作法:
1、大黃瓜去皮,對切後挖除囊籽,用刨刀將大黃瓜削成薄片狀備用。
2、取一炒鍋,下1大匙香油、豬絞肉炒香,再下薑末、乾香菇末爆香,再下調味料煮炒勻。
3、承上,再放入大黃瓜片炒勻,加入水,蓋上鍋蓋燜煮至熟。
4、起鍋前,下辣椒末、1大匙香油炒勻即可。
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