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材料：
大黃瓜1條、豬絞肉100g、泡發的乾香菇末50g、薑末10g、辣椒末10g、香油2大匙
 

調味料：
白胡椒1小匙、米酒1大匙、醬油2大匙、糖1小匙
 

作法：
1、大黃瓜去皮，對切後挖除囊籽，用刨刀將大黃瓜削成薄片狀備用。
2、取一炒鍋，下1大匙香油、豬絞肉炒香，再下薑末、乾香菇末爆香，再下調味料煮炒勻。
3、承上，再放入大黃瓜片炒勻，加入水，蓋上鍋蓋燜煮至熟。
4、起鍋前，下辣椒末、1大匙香油炒勻即可。

 

 

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