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材料：
韭菜花100g、豬絞肉300g、辣椒末2支、皮蛋2顆


調味料：

辣豆瓣醬2匙、米酒1大匙、糖少許、香油1大匙、薑泥1小匙、水1小匙、胡椒粉少許


作法：
1、將皮蛋放入電鍋，蒸約10分鐘，取起剝殼切末；韭菜花切末備用。
2、取一鍋，下豬絞肉炒至金黃後，再下辣椒末、黃豆醬炒香，下韭菜花炒熟，再加糖、米酒、胡椒粉、水調味。
3、起鍋，下皮蛋末、薑泥、香油翻炒均勻，即可盛盤。

 

 

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