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材料：

油麵400g、香腸2條、鮮香菇片3朵、紅蘿蔔絲30g、黃豆芽20g、蒜末15g、辣椒末5g
 

調味料：
醬油膏1大匙、香油1小匙、水一碗、糖0.5小匙、醬油5cc
 

作法：
1備鍋滾水，下油麵略燙撈起瀝乾備用。
2.香腸進電鍋蒸15分；取出切片、湯汁分別留用。
3.同鍋下油、蒜、香菇、辣椒炒香後，下香腸、紅蘿蔔炒香，再下所有調味料、湯汁、作法1拌勻後蓋蓋略微燜煮，開蓋後下黃豆芽翻炒均勻即可。

 

 

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    油麵 香腸 鮮香菇片 紅蘿蔔絲 黃豆芽 蒜末 辣椒末 醬油膏
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