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材料：
馬鈴薯300克、蔥2支、乾紅辣椒1根

調味料：
萬能醬油40克、蒜泥1/2大匙、水4大匙

作法：
1、蔥切成蔥末，乾紅辣椒用剪刀剪成0.5cm的粗末，馬鈴薯切成4等分後再切成0.4cm厚的薄片
2、起油鍋，倒入蔥、乾紅辣椒一起拌炒，炒出辣椒香味並炒成油
3、大蔥呈現金黃色時加入馬鈴薯拌炒，加入蒜泥、水、萬用醬油拌炒均勻
4、以中火收乾後，將馬鈴薯炒至容易食用的熟度後即可完成

 

 

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    馬鈴薯 蔥 乾紅辣椒 萬能醬油 蒜泥
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