目前分類：虱目魚 (27)

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鮮嫩虱目魚湯-2.jpg

食材
虱目魚丸10顆、虱目魚1尾、玉米高湯1000cc、薑絲20g、蔥花10g、香菜末5g、米酒10cc、鹽少許
調味料
白胡椒粉適量、油蔥酥20g
做法
1.虱目魚切片狀、灑上些許太白粉、米酒；虱目魚丸切片狀備用。
2.熱鍋下少油、虱目魚丸片煎至兩面金黃香，下水煮滾煮三分鐘出味後，下薑絲、白胡椒粉、油蔥酥、米酒、鹽煮至回滾。
3.承上，下虱目魚片，關火蓋蓋，燜約5分鐘，最後撒上蔥花、芹菜即可。

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麻油猴頭菇虱目魚.jfif

材料：猴頭菇200公克、虱目魚肚400公克、枸杞1公克、薑50公克
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虱目魚肚 猴頭菇

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豆豉虱目魚.jfif

材料：虱目魚肚2片、蔥20公克、薑20公克、蒜10公克、辣椒10公克、九層塔5公克
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虱目魚肚

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醬燒虱目魚.jfif

材料：虱目魚肚2片、蔥20公克、薑20公克、蒜10公克、辣椒10公克、九層塔5公克
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虱目魚肚 豆鼓

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客式醬燒魚.jfif

材料：
虱目魚肚2片、蔥20公克、薑20公克、蒜10公克、辣椒10公克、九層塔5公克。
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文章標籤
虱目魚肚 九層塔 豆豉

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麻油虱目魚.jfif

材料：
虱目魚肚2片、蒟蒻麵200公克、薑片50公克、枸杞5公克、金針菇50公克。
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文章標籤
虱目魚肚 蒟蒻麵 金針菇

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鳳梨鮮魚柳.jpg

材料：
魚柳300公克、小黃瓜150公克、紅辣椒10公克、蒜末10公克、薑末10公克。
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虱目魚 小黃瓜 蔭醬鳳梨

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