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材料：
湯圓 1 斤、茼蒿 1 把、乾香菇 少許、蝦米 1 小把、油蔥 1 匙、肉絲 少許、鹽 適量

作法：
1、乾香菇、蝦米泡水至軟，乾香菇切絲
2、鍋中放油，放入蝦米與香菇絲、肉絲炒香，加入泡香菇的水及清水下去煮滾
3、另外拿個湯鍋把湯圓川燙過，這樣湯圓上的糯米粉才不會使湯頭變濁
4、將燙好的湯圓放入煮好的湯裡，加入茼蒿與油蔥一起煮，然後加鹽調味即可

 

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    湯圓 茼蒿 乾香菇 蝦米 肉絲 油蔥
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