香蒜煎南瓜：.jpg

材料：

南瓜1/4個(450G)、大蒜2瓣、橄欖油2大匙

調味料：

鹽1/4小匙、胡椒少許

作法：

1、南瓜洗淨，擦乾，使用湯匙挖掉棉絮和籽，連著皮橫向對切，再縱切成4等分；大蒜縱切成2-3等份

2、於平底鍋倒橄欖油，放入大蒜，以小火炒香後，排入南瓜，用中火炒到所有南瓜都裏油。蓋上鍋蓋，以小火燜煎約10分鐘，中途要翻面2-3次

3、撒鹽、胡椒，大略拌炒一下

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