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材料：

牛蒡1條、白芝麻1大匙

調味料：

鹽少許、淡色醬油1大匙、白醋1/2大匙、烏醋1小匙、砂糖1小匙、香油1大匙

作法：

1、取一乾鍋，放入白芝麻以小火炒香，備用

2、牛蒡洗淨、去皮後切絲，泡水備用(水中可加入幾滴白醋，以防牛蒡絲變色)

3、將作法2的牛蒡絲放入滾水中，汆燙熟後撈出放入冰水中，泡涼備用

4、瀝乾作法3的牛蒡絲，並加入所有調味料攪拌均勻，最後撒上作法1的白芝麻即可

 

 

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