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材料：

鹹小卷4兩、青、紅辣椒各2支、大蒜6粒

 

調味料：

糖1/2茶匙、米酒1大匙、麻油少許

 

作法：

1、鹹小卷稍泡水，以沖淡鹹味，撈起備用

2、青、紅辣椒切鈄片，大蒜去皮，切片

3、起油鍋，先爆香蒜片及辣椒末，改中小火爆香小卷，煎至表面酥黃淋入調味料即可

 

 

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