材料:
土雞塊1/2隻、苦茶油1/3杯、雞蛋6粒、老薑1塊、米酒1瓶、袖珍菇適量、熱水適量、木耳100公克、珊瑚菇100公克
做法:
1.起鍋放入苦茶油、薑片爆香,一邊把薑片煸香,一邊加入雞蛋,煎成荷包蛋盛出
2.將薑片炒至乾煸,放入雞塊略微煎後盛入砂鍋中
3.加入米酒燜煮至沸騰後,燒煮5分鐘至酒精揮發
4.將各式菇類剝散、木耳剝成小片備用
5.在砂鍋加入少許熱水,放入菇類、木耳燜煮5分鐘,把荷包蛋蓋在雞肉上即可
全站熱搜
材料:
土雞塊1/2隻、苦茶油1/3杯、雞蛋6粒、老薑1塊、米酒1瓶、袖珍菇適量、熱水適量、木耳100公克、珊瑚菇100公克
做法:
1.起鍋放入苦茶油、薑片爆香,一邊把薑片煸香,一邊加入雞蛋,煎成荷包蛋盛出
2.將薑片炒至乾煸,放入雞塊略微煎後盛入砂鍋中
3.加入米酒燜煮至沸騰後,燒煮5分鐘至酒精揮發
4.將各式菇類剝散、木耳剝成小片備用
5.在砂鍋加入少許熱水,放入菇類、木耳燜煮5分鐘,把荷包蛋蓋在雞肉上即可