材料：
山藥400公克、豆腐200公克、紅蘿蔔末10公克、香菇末20公克、青花菜150公克、太白粉水1大匙。
山藥400公克、豆腐200公克、紅蘿蔔末10公克、香菇末20公克、青花菜150公克、太白粉水1大匙。
調味料：
A：鹽少許、糖少許、白胡椒粉少許。
B：鹽1/2小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、水150㏄。
A：鹽少許、糖少許、白胡椒粉少許。
B：鹽1/2小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、水150㏄。
作法：
- 山藥去皮切段中心挖洞，備用。
- 取一碗放入豆腐、紅蘿蔔末、香菇末加入調味料A拌勻，擠成丸子狀，放入山藥中，備用。
- 鍋中加入調味料B、放入山藥豆腐，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘開蓋，取出排盤，原鍋加入青花菜煮熟取出盛盤，湯汁以太白粉水勾芡淋於山藥上即完成。
請先 登入 以發表留言。